石焼ピビンバ・ヤンニョンチキン

ハンメ手作りのナムル。

もやしとほうれん草の間にある薄茶色のナムル、（一見メンマ！？）

私の大好きなトラジのナムルです♪

トラジとは桔梗のコト。　クセがなく、本当においしいです。












おいしいナムル、普通のピビンバでも充分ですが

せっかくの石鍋があるので石焼ピビンバにしました。

先日も食べたばかりだけど、ナムルが違うだけでおいしさが全然違う！










ハンメのナムル、ごま油たっぷりでこってり。　大好きな味付けです。

私の分はトラジをたくさん入れて。　　

・・・うん、おいしすぎ◎












ソースパンで手羽をシュワシュワ。

明らかに入れすぎで　はみ出てる！

シンクロ！？笑
















ヤンニョンチキン。　（韓流ごはんより）


これは、手羽の衣もタレも期待を裏切らないおいしさ！

最近作ったおかずの中でナンバーワン。

衣の配合がいいのか、カリッカリだし身はジューシー。

ダンナと一緒に無言でかぶりついてました。

タレがね、甘辛くて本当においしいです。











韓流ごはんの基本ダレ。　

3種類ありますが、1つはヤンニョンジャンに似ていたので2種類のみ作りました。











ヤンニョンチキンのタレはコチュジャンベ－スの辛みジャンにスイートチリソースとマヨネーズを混ぜたもの。

想像しただけでおいしそう～と思ったらやっぱりおいしかったです◎


手羽だけじゃなく、揚げナスや春巻き、イカ団子など何でも合いそう！

要するに、揚げ物にぴったりなタレですね。笑

こうゆうおいしいタレに出会った時、本当にワクワクして嬉しくなります。

そして韓流ごはんを購入してよかったな～とも♪





これよりちょっとウンチク。

料理の本を買って中身を見た時、調味料の欄に｢めんつゆ｣があったりするとガッカリしてしまいます。

めんつゆの味付けは苦手。（常備もしていません）

特に、簡単おかず･･･みたいなタイトルだと必ずめんつゆ登場。

私の中の簡単おかずとは、全て家にある調味料でできるおかず。




けっして、めんつゆ批判じゃないんですが･･･

料理好きな方ならこの気持分かってもらえるだろうな。


・・・もしかしたら、ただめんつゆを上手く使いこなせないだけかもしれません。笑






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