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蟹飯・キャベツと鶏肉の重ね蒸し・チヂミ・シューロール





チヂミパーティーランチをした日の晩のゴハン。






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炊飯係のロンド20で蟹飯を炊きました。














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蟹飯。


生協さんの蟹飯、予想以上においしい!

身がたっぷり入っていて、味もしっかり付いていました。

ルクの蓋を開けたら蟹の香りがフワーンと。

ダンナも満足だった様子なので また頼みたいと思います。








a0095903_14223816.jpgキャベツが半玉残っていたので

鶏もも肉・キャベツ・鶏もも肉・・・と重ねて。

味付けは少しの塩コショウのみ。

あとは蓋をして弱火で20~30分煮る(蒸す)だけ。





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あっという間に 鶏肉とキャベツの重ね蒸しの出来上がり。

弱火で煮ているとどんどんスープが出てきます。

鶏肉もプリップリ! キャベツは甘すぎるくらい。

ポン酢に付けて食べるとすごーくおいしかったです◎




こちらのアイディア料理ははお友達のrifarifaさんから。

キャベツ+鶏肉のコンビ、とっても気に入りました!ありがとう☆








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お昼にたくさん焼いたチヂミも。


我が家でも久しぶりなチヂミ、ダンナが喜んで食べていました。













蟹飯に、鶏肉、それにお野菜たっぷりな晩ゴハンは少しだけヘルシーに感じたりして。 (感じる・・・だけで、決してカロリー低めじゃないんですが・笑)

最近、歳なのか野菜が大好きになってきました。

食卓にも、あと一品何か野菜の福菜を・・・と思う事が多いです。

これでもう少しゴハンの量が減らせたらお腹のお肉も減るんでしょうが・・・(・・;)






***





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そんなことを思いつつも、こんな甘いものもしっかり食べています。(汗)

友人から頂いたシューロールケーキ。

ケーキ屋さんのケーキ、久しぶりに食べました!

そしてあまりのおいしさに唸りました。

私なんてまだまだ、なんて思ったり。(当たり前。)


とにかく、とってもおいしかったです◎








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by akkii_risa | 2008-02-02 14:37 | 晩ゴハン

+++ ランチ +++  チヂミパーティー 



昨日のランチは友人宅でお持ちより兼・チヂミパーティーをしました。

前日にパンも焼きました。





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ちぎりパン。

頑張って16個作りました。

今回はしっかり繋がっています☆

中身はウィンナーとチョコ。

どこに何が入っているか分からなくしたので 食べる時にかなり盛り上がりました♪








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ツナとウィンナーのパン。


マヨネーズで和えてまん丸パンにしようとしたらマヨネーズで生地が滑って上手く成形できない!

クリームパンのような形になってしまいましたが これがとってもおいしくって。
(生意気にも、クープなどを入れてみましたがなかなか良い感じ!?)

フッカフカな食感。 
この形、気に入りました◎







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お気に入りのカゴにパンを入れて。

パンの下にはチヂミの材料が。

パンがニラ臭くなりませんように・・・と願いました・笑










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友人宅でワイワイ楽しく準備をし、ホットプレートでチヂミを焼きました。

何枚も何枚も・・・ エンドレス!

食べだすと止まりません(・・;)










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チヂミ。 (ニラ・玉ねぎ・人参・海老。)


プッコチュ(唐辛子)も持参し、ヤンニョンジャンも作りおいしく頂きました。

実は、私はコリアンなので友人達(日本の方)がチヂミをすごく期待していたらどうしよう!?と内心ちょっとドキドキでした。

でも、おいしい!とパクパク食べてもらえて安心したし嬉しかったです☆

いつもはフライパンに多めの油を入れカリッと焼きますが

ホットプレートで焼くと しっとりとしたチヂミになり、野菜の甘みが出てすごくおいしかったです。

たくさん焼いたチヂミは晩ゴハンのおかずに・・・と分け合いました。







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友人が用意してくれていたポテサラもおいしかった♪

豚汁やポテト&ウィンナーのチーズ焼きもあったのに、またまたお喋りに夢中で写真を撮り損ねました(ーー;)








午前11時に集合し、幼稚園のお迎え時間の3時過ぎまで食べ続けていた私達。

この頃、盛んに行われているお持ちよりランチ、危険すぎます。





***






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by akkii_risa | 2008-02-01 18:17 | ランチ

+++ パン +++  お惣菜パンいろいろ





パン、飽きずに楽しく焼いています。





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我が家のニューフェイス、

BOSCHくん☆

とーっても働き者で、パン生地を上手にコネコネしてくれます。

(音が非常にうるさいのが難(・・;)








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BOSCHくんで初めて作ったコーンとツナのパン。

見た目だけでも、ふあんふあん。











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断面です。


柔らかくてしっとり。

一口食べてみると・・・もう、びっくりなおいしさです!

メランくんで苦労したので、この出来上がりにはウルウル感動してしまったほど。







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ソーセージパン。

パンが膨らみすぎてウィンナーが埋ってしまってます(・・;)














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ハムチーズロール。

アボジ(父)に 「パン屋さんのと変わらないよ」とお褒めの言葉を。

お世辞でも嬉しい☆










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ツナコーンパン。


中にはマヨネーズで和えたツナ&コーンがぎっしり。

オーブンの温度が高すぎたようで、側面に色が薄いです。

これもまた勉強ですね。








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子供が大喜びしたチョコパン。















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焼きたてのとろとろのチョコパンもおいしいし、

少し冷めて固くなったチョコもおいしです◎







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ちぎりパン。(9個)

型に入れて焼いていないのでギリギリに繋がっている状態!

ウィンナー入りはチーズを、さつま芋入りは白胡麻を。 そしてチョコ入りはグラニュー糖をトッピングして 中に何が入っているのか分かるようにしました。

息子の園のお友達と一緒におやつで頂きました。








大体、300gの粉で週に2~3回は焼いています。

焼き立てをパクリ、おやつにパクリ、ダンナの朝ゴハン代わりにパクリ・・・

翌日には売り切れゴメンナサイ、の嬉しい悲鳴!?をあげています。



BOSCHくんがおいしい生地を作ってくれるけど

作る時によって生地の状態が違ったりするので 水加減に悩むこともしばしば。

手捏ねだと感触で分かることがマシーンだと難しくて。

BOSCHくんに頼りすぎるのもな~・・・と、途中で手捏ねをしてみたり。



今はお料理の本を読むよりも パンの本を読むのが楽しくって!

ダンナや子供と 「次は何食べたい?」とアレコレ話し合うのが楽しいです。

そして焼きたてパンの香りが部屋に充満している時に 小さな幸せを感じます。



凝り性で飽き性の私、いつまでこの熱が続くのか分かりませんが

今は思う存分パンを楽しみたいと思ってます☆







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by akkii_risa | 2008-02-01 12:37 | その他