カテゴリ:おもてなし( 3 )

お持ちよりランチ




昨日は友人宅でシフォンケーキ教室が開かれました。

シフォンケーキがプロ並、という先輩が来てくれて 丁寧に教えてくれたんです。


お昼は持ちよりランチをしました。

といっても、私は簡単な2品を作っていっただけで

あとは料理上手な友人のおいしい手料理です。








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鶏肉のビール煮。


これは私が持って行きました。

ロンド22cmで煮込み、そのまま担いで行きました。笑

中身がたっぷり入ったルク、かなり重かった~。 でも楽しかった。

このお料理はお友達のmogimogi7さんのレシピです。

もう作るのは何度目だろう!?ってくらい 間違いなくおいしいお料理です♪








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必殺のマリネも持って行きました。








↓ここからは友人の手料理です。








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海老のフリッターと、ささみのフライ。


衣に粉チーズがたっぷり。 チーズのイイ香り&衣サクサク。

手作りのタルタルソースをたっぷりつけて頂きました。









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蓮根とベーコンの明太子炒め。


これ、すっごーくおいしかったです!

味付けは明太子だけなのに、ベーコンから旨みが出るし明太子の塩分で丁度よい塩加減になります。

さっそく家でも作ってみようと思いました。








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柿のっけサラダ。


野菜サラダに千切りの柿がたっぷり。

そんなに甘くない柿なので、全く違和感無くおいしく食べれました。

上にかかってたオニオンドレッシングもおいしかった♪






この他にクリームシチューも作ってくれてました。

かなり食べ過ぎて、昨日の晩は胃痛がしたくらいです。笑



シフォンケーキ教室の様子は明日にでもUPします☆







***






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by akkii_risa | 2007-10-26 18:53 | おもてなし

ルクで鶏肉のビール煮・グラタン・マリネ・生ハムのサラダ・ロールケーキ


今日は学生時代からの友達が遊びに来てくれる日。

早起きしてランチ用の料理をこしらえました。







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久しぶりに白ロンド22cm登場です。

こちらの料理は材料を切って炒め、ルクでコトコト煮るだけの簡単料理。

今回で作るのは2度目。



















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鶏肉のビール煮。


昨日に続き、mogimogi7さんのレシピです♪

初めて作った時、あまりの美味しさに感激しました。

短時間煮込むだけなのに、コクがあって鶏肉も柔らかいんです。

友人達も美味しい!と喜んでくれました☆  








その他を紹介♪





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グラタン。
(ジェイドのグラタン皿に入れて)

具はジャガイモ・ウィンナー・マカロニなど。

おちびちゃん達に大人気でした♪

写真だと小さく見えますが、かなり大きなグラタン皿で量がたっぷり。









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マリネ。

玉ねぎ・ぶなしめじ・ハム・パプリカ(黄&赤)を米酢やオリーブオイルなどで作ったマリネ液に浸せて。

さっぱりと美味しかったです◎










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友人からの手土産のパン達。

おすすめとだけあって、どれも美味しかったです♪

鶏肉のビール煮にピッタリでした。

ジノリの大皿が大活躍☆









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こちらも頂きもの。

モカロールケーキです。

香りがとても良くふんわり生地が絶妙♪

ランチ直後なのに皆で完食!


















午前11時に集合し、解散したのは夕方5時過ぎ!!

6時間弱、食べまくり&しゃべりまくりで思いっきり笑いました。

こんなに長時間一緒に居ても、帰る時には 「まだ喋り足らないね~」なんて。

気心知れた友人達とのランチ、とても楽しかったです。

料理もすごく喜んでもらえたし、ルクの話もたくさんできたし!

でも、あまりのルクの揃えようにちょっと引かれてたかも・・・笑

また、近い内に集まりたいな。








***







ダンナの晩ご飯はコチラ。







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ビール煮の残りでパスタ♪

明太子のバケットと一緒に。


1キロ分の鶏肉を煮たビール煮、これで全て食べきりました!














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ベビーリーフの生ハム乗っけサラダ。


久しぶりの生ハム、美味しかった◎















ランチの準備は少し大変だったけど、夜は楽チンメニューにできて良かったです。

洋食を食べた次の日は やっぱり辛い物系が食べたくなります。

明日は韓国料理の予定♪











***






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by akkii_risa | 2007-07-18 22:00 | おもてなし

お家でランチ


昨日はお昼にランチを用意し、友人達におもてなし☆




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ゴハンものは先日作ったばかりの混ぜゴハン! 好評で嬉しかった♪






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蓮根と豚肉とアスパラの炒め煮(カレー風味)と

奇跡のトマト&必殺!!笑!きゅうりポン。

(ナスポンも登場させようとしてたけど、酸っぱい系が多かったので断念。)






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サーモンと玉ねぎのマリネ・胸肉の串カツは友人からの差し入れ☆

ありがとう! すっごく美味しかったよ~♪


その他、手作りのクッキーや不○家には絶対に売ってないような(失礼?笑)

お洒落~なケーキも頂きました。  完全に食べ過ぎなランチ。

それぞれ子供達のお迎えがあるのであまり時間がなく、

しゃべっては食べ・・・を繰り返しバタバタと解散。

洗い物までしてもらっちゃってごめんね(ーー;)  助かりました!



楽しいランチをありがとう。   また集まろうね♪







***








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ダンナの夜ご飯は 昼間の残りとカレーうどん。

手抜きなのに・・品数が多いね~と喜んでて、私は複雑でした!笑

ナスポンくらい作ってあげればよかったかなぁ~?

まぁ、本人が満足してるからそれでよし!としよう☆











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by akkii_risa | 2007-06-23 10:25 | おもてなし