2008年 02月 05日 ( 2 )

ルクで焼き豚・里芋の煮付け・人参のシリシリ・ほうれん草のお浸し白菜のキムチ




急に遊びに来たオモニ。

そして晩ゴハンも食べていこうかな~という言葉が!!(とっても珍しい。)






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←こちらを前の晩から仕込んでおいたのでちょっと安心。

絶対においしい!という自信のあるおかずなので☆









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しっかり味の染み込んだお肉をロンド20cmに入れ 周りにはじゃが芋と椎茸もたっぷり。

蓋をしてオーブンへいってらっしゃーい!

(今回は豚ばら肉の塊が何と800g!)









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焼き豚。


蓋をして30分、蓋をあけてたまにひっくり返しながら30分弱。

残ったタレを鍋で煮詰めて、焼きあがったお肉にかけたら出来上がり。


焼いている最中のオーブンから漂う匂いがたまらない☆

そしてもちろん、絶品!!

自信を持って出せる料理です。(何しろ簡単なのが嬉しい。)







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センセちゃんでコトコト。

いっつも同じ食材ばかり煮ているセンセちゃんです。













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里芋の煮付け。(椎茸+うずら玉子)



お友達のバリ猫さんが里芋の煮付けに玉子を入れていたのがおいしそうで。

うずらがたくさんあったので入れてみました。

子供達、うずら好きなので大喜び!  おいしかったです◎





メインが豚肉だし、オモニに野菜をたくさん食べてもらいたくて野菜のおかずを2品も追加しました。





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人参のシリシリ。



好き嫌いがほとんど無いオモニですが、人参だけは少しだけ苦手。

それを知りつつ、この料理はぜひ食べてもらいたいと思いました。

私の狙い通り!? 「これ、すごくおいしい!どこの人参?甘いね~」って。

どこの人参って・・・  近所のナ○コの3本100円の人参だよ。笑






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箸休めになれば・・・と、ほうれん草のお浸しも。

もぎさんから頂いただし醤油、オモニも大変気に入ってました☆











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白菜のキムチ。


オモニが持ってきてくれました。

浅漬け、おいしい!!

焼き豚と相性もピッタリで食べ過ぎたくらい。










オモニがおかずを口に運ぼうとする度に

「それ、おいしいんですよ~」とわざわざ解説するダンナ。

私に気を使っているのでしょうか(・・;)



そして久しぶりに手料理を食べてもらうので少し緊張していた私ですが

どのおかずを食べても、「料理上手になったね、おいしいよ」と、オモニ。



いつも1人で晩ゴハンを食べることが多いので

みんなでワイワイ食べるゴハンがおいしくて楽しくてしょうがなかったみたいです。


いつでも食べに来てね!とダンナと何度も言いました。


私にとっては毎日家族4人で食べる晩ゴハンが当たり前のことですが

それを当たり前と思わずに、大事な時間と感じて過ごしたいと思いました。





***





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ガ~ン!!

オーブンに長く入れすぎたのか、蓋にモヤモヤの模様が・・・。
(炭っぽい匂いもかすかに。) 
      
それに つまみも緩くなって、きつく閉めれません。





毎日おいしい白米を炊いてくれるロンド20cmくん、早くピカピカになりますように!











***






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by akkii_risa | 2008-02-05 18:32 | 晩ゴハン

+++ おやつ +++  コーンフレークスクッキー





オモニが急に遊びにくることになりました。

そんな日に限ってパンもお菓子もストックがない!

手作りパン食べさせてあげたかったな・・とか、ケーキ焼いておけばよかったな・・といろいろ考えながらお菓子本をペラペラ。

こんな時はすぐに作れるクッキーに限ります☆






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クッキーくらいはマシーンに頼らず。

そう意気込みましたが バターを練る作業、玉子を分離しないようにする泡立てだけでバテバテ。

腕がつる~!!(貧弱すぎます。)



生地ができたらスプーンですくって天板に落としていくだけ。






a0095903_10542680.jpg焼き上がり。

うちのオーブンはやっぱり温度が低いみたいです。

170度で15分と記載してあるのに それでは全然焼き目がつかないので 180度に上げて焼きました。
それでも25分くらいかかったので190度くらいでいいのかな?








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コーンフレークスクッキー。


名前の通り、コーンフレークス入りのクッキーです。

アーモンドプードルもたくさん入っているので生地はサクサク!

そしてコーンフレクのザクザクっとした歯ざわりが楽しい。


勝手にレシピの分量よりもお砂糖を減らしたら まんまと甘みが足らなくて。
                               (・・・懲りない性格です(ーー;)

粉砂糖でお化粧したらちょうど良い甘さに☆



ちょっと頑張って作ったくせに

「これ作ったから食べてね~」と、さらっとオモニに渡す私。


本当は早く味見して欲しいのに、

「うちに帰って食べるわ~」と、さらっと言うオモニ。



(おいしいかどうか聞きたいから今、ひとつだけでも食べて欲しいのに!)


そんなことを言うのはちょっと子供っぽい気がして

1枚、2枚、と オモニに隠れてキッチンでパクパク・・っと、おいしさの確認をしていた私です。笑






***






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by akkii_risa | 2008-02-05 11:06 | おやつ