2008年 01月 12日 ( 2 )

+++ パン +++  メランジュール・ロボでシンプル丸パン





今朝、我が家に大きな大きなお届け物が。





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サプライズがおこってくれました。

明日届くと思っていたので尚更うれしい☆


中身は・・・





 





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ジャ~ン!! メランジュール・ロボくんです。


お友達のバリ猫さんのブログでヒトメボレ。

パン捏ねや、ハンドミキサーですぐに腱鞘炎気味になってしまう自分へのプレゼント。







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さっそくパンに挑戦。

またまたバリ猫さんおすすめの みかさんの本を見て「リッチ」という1番基本のパンを。

(奥の本は一緒に注文したお菓子本。 確かにシンプルだけど、家に無い材料が載っているのでちょっと失敗したかなぁ(ーー;)








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コネ・・・コネ・・・

してくれません。(涙)

ニーダに生地が全く絡まなくて生地もニーダも空回りです。

何度も何度も止め、手でニーダに絡ませて再起動の繰り返し。

それで何とか生地っぽくなったので発酵へ。
(この時点で明らかに捏ね足りないし、ダメ生地と分かりましたが疲れてしまって強行突破。)







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1次発酵はうまくいきました。

8等分に丸く成形し、2次発酵。

そして180度に余熱したオーブンで10分。










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焼き上がりです。



180度で10分だと焼き色が全く無かったので 15分焼きました。

でも、みかさんの本のように綺麗に焼き色がつきません。

それに2次発酵では殆ど膨らみがなかったんです。







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めが詰まっていて、ふかふかのパンには程遠い仕上がり。

底の部分なんてカリカリしてるし!!

あと、やたらとイーストの香りが強い気がします。

味はおいしいけど、なんか中途半端なパンです(ーー;)








ニーダに生地が絡まなかったのは水分が少ないから!?

最初から絡まる事が殆どなかったんです。

それとも200gだったから量が少なすぎたんでしょうか。

材料の入れ方が悪かったのかな?



う~ん、う~ん、分からない事だらけ。

娘が気に入って3個ペロっと食べてくれたのが唯一の救いです。笑


我が家の新入りメランくん、次回はお菓子?パン?

どんどん活躍してくれるといいな。







***






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by akkii_risa | 2008-01-12 16:15 | パン

鶏の唐揚げ・里芋の煮っころがし・ポテサラ・ミートドリア





揚げ物の次の日も、またまた揚げ物。
(貧乏性なので油2度使いです(・・;)






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鶏の唐揚げ。


一晩漬け汁に漬けて置いた手羽中を片栗粉でカラリと揚げました。

30本以上揚げたのに、残ったのはたったの3本。(←お弁当用にムリヤリ残させました)

骨付きはジューシーだし、大きさも食べやすいので

親も子もついつい食べ過ぎました(ーー;)







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センセちゃんで里芋をコトコト。

いつもながら、煮物に大活躍です。










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里芋の煮っころがし。

甘辛い味と、里芋のとろみがおいしくって。

シオモニから頂いたドロだらけの里芋。

正直、面倒クサイ・・・なんて思っちゃった自分に反省。

大変おいしかったです。







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たくさんのレタスの上に 昨夜の残りのポテサラをon!

ポテサラ、だけよりも
野菜サラダ、だけよりも

ダンナの食いっぷりがいいのが謎。










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ミートドリア。

息子からず~っと食べたいと言われていたので 揚げ物をする前に仕込んでおきました。

ゴハンの上にホワイトソース・ミートソース・玉子です。

半熟の黄身がソースと絡んでおいしい!と大喜びでした☆









私が首を長くして待ち望んでいるポチリ商品。

なんだか今日は届かなさそうで、朝から少しガックリしてます。

準備万端だったのにな~!!

サプライズがおこりますように。






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by akkii_risa | 2008-01-12 09:38 | 晩ゴハン