2007年 09月 27日 ( 2 )

石焼ピビンバ・ヤンニョンチキン






a0095903_16411217.jpgハンメ手作りのナムル。

もやしとほうれん草の間にある薄茶色のナムル、(一見メンマ!?)

私の大好きなトラジのナムルです♪

トラジとは桔梗のコト。 クセがなく、本当においしいです。










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おいしいナムル、普通のピビンバでも充分ですが

せっかくの石鍋があるので石焼ピビンバにしました。

先日も食べたばかりだけど、ナムルが違うだけでおいしさが全然違う!








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ハンメのナムル、ごま油たっぷりでこってり。 大好きな味付けです。

私の分はトラジをたくさん入れて。  

・・・うん、おいしすぎ◎










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ソースパンで手羽をシュワシュワ。

明らかに入れすぎで はみ出てる!

シンクロ!?笑














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ヤンニョンチキン。 (韓流ごはんより)


これは、手羽の衣もタレも期待を裏切らないおいしさ!

最近作ったおかずの中でナンバーワン。

衣の配合がいいのか、カリッカリだし身はジューシー。

ダンナと一緒に無言でかぶりついてました。

タレがね、甘辛くて本当においしいです。









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韓流ごはんの基本ダレ。 

3種類ありますが、1つはヤンニョンジャンに似ていたので2種類のみ作りました。











ヤンニョンチキンのタレはコチュジャンベ-スの辛みジャンにスイートチリソースとマヨネーズを混ぜたもの。

想像しただけでおいしそう~と思ったらやっぱりおいしかったです◎


手羽だけじゃなく、揚げナスや春巻き、イカ団子など何でも合いそう!

要するに、揚げ物にぴったりなタレですね。笑

こうゆうおいしいタレに出会った時、本当にワクワクして嬉しくなります。

そして韓流ごはんを購入してよかったな~とも♪





これよりちょっとウンチク。

料理の本を買って中身を見た時、調味料の欄に「めんつゆ」があったりするとガッカリしてしまいます。

めんつゆの味付けは苦手。(常備もしていません)

特に、簡単おかず・・・みたいなタイトルだと必ずめんつゆ登場。

私の中の簡単おかずとは、全て家にある調味料でできるおかず。




けっして、めんつゆ批判じゃないんですが・・・

料理好きな方ならこの気持分かってもらえるだろうな。


・・・もしかしたら、ただめんつゆを上手く使いこなせないだけかもしれません。笑






***






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by akkii_risa | 2007-09-27 17:07 | 韓国料理

+++ ランチ +++ ミートドリア・ロールケーキ・茹で栗




昨日のランチ。

お友達が遊びに来てくれたので簡単に用意しました。





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ジェイドのグラタン皿でミートドリア。


チキンライスにホワイトソースとミートソース、そしてチーズをたっぷりかけて。

我が家のおもてなしランチはドリアやグラタンの確率が高いです。

だって、簡単でおいしいし熱々を食べてもらえるので・・・ね。(子供も大好きだし)


あとはマリネとガーリックトーストで簡単に。








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先日焦がしまくったパウンドケーキ、こげた部分のみカットしたら大丈夫でした♪
(こっちの方がしっとりしてる~と好評だったりして。笑)

ロールケーキはお友達の手土産です。 お店のケーキはやっぱりおいしい!







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今年初の栗。


こちらのお友達がもって来てくれたもの。

わざわざ茹でてもって来てくれたコトに感謝です!

甘くておいしかったよ♪




晩ご飯はまたあとでUPしま~す。






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by akkii_risa | 2007-09-27 14:28 | ランチ