2007年 05月 31日 ( 2 )

特製焼きうどん・カレイの味噌漬け焼き・ツナとちくわのマヨサラダ・高菜の炒め煮


泣く子も黙る?いや、ダンナも黙る我が家の焼きうどん♪



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肉男ダンナの為にお肉たっぷり。(もちろん豚さん)


最初に豚肉を炒め、お醤油とみりんを1対1・顆粒ダシを少々入れて味付け。

それをお皿に取っといて キャベツを炒めうどんを入れ、

お肉を汁ごと戻し お醤油・みりん・塩コショウで味を調える。

お肉に味がしっかり染みてて甘辛くて美味しい◎

これはダンナの実家で教えてもらいました。 我が家の定番メニュー☆





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今日もお魚。  生協さんのカレイの味噌漬け焼き。

骨がなくて柔らかくて、息子が大好き!






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ツナとちくわとカニカマのマヨサラダ。

マヨネーズに少しだけカラシを入れて後は塩コショウ+お醤油をちょろっと。

切って混ぜるだけの簡単サラダ♪

結婚前に料理教室に少し通ってた頃、さつまあげと大根のサラダのソースが

マヨネーズ+からしのソースですごく新鮮でした。

少し入れるだけでとっても美味しいです◎





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頂き物の高菜の炒め煮。

今日、例のトマトちゃんを持ち帰ってくれた先輩とランチ。

重たいトマトちゃんを持ってきてくれた上に、手作りの高菜の炒め煮を!!

ピリっと辛くてめちゃくちゃ美味しいです。 オニギリに入れたい!

ダンナも絶賛して半分以上食べちゃいました、ビール片手に。

今度会ったら作り方を聞かなきゃ☆








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by akkii_risa | 2007-05-31 22:35 | 晩ゴハン

ハヤシライス・舌平目のバター焼き・おあげのピザ


これもずっと食べたかった一品♪

rifarifaさんのブログでよく見かける完熟トマトのハヤシライス。




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カレーやハヤシ系はアップルちゃんが担当。



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半熟の目玉焼きを乗っけて・・・♪

すご~く美味しかった。 トマトだから酸っぱめなのかなぁと思っていたけど

酸っぱさよりもコクがあってまろやか。

娘が気に入っちゃって今朝もすごい勢いでパクパク。

ダンナもハヤシライスはあんまり好きじゃないけど美味しい!って言ってました☆

これからハヤシライスもちょくちょく作ることになりそう!






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おかずは舌平目のバター焼き。 (奥は新玉ねぎの削り鰹ぶっかけサラダ)

生協さんの骨なし、皮なしだから調理が便利です。






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おあげのピザ。

おあげにマヨネーズを塗ってネギ&とろけるチーズを乗っけて

トースターでカリっと焼くだけです。

クックパットで見かけたレシピ。

私はまぁまぁかな~と思ったけどダンナには不人気。

アイディアはとってもいいと思うけど、やっぱりパンの方が美味しいかも!





***




昨日、やっとてんきち母ちゃんの料理本を注文。

本屋さん、3件も行ったのに売り切れだったの。

届くのが楽しみです♪

届いたらきっと、てんきち母ちゃんレシピばかりになりそう・・・♪





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by akkii_risa | 2007-05-31 09:40 | 晩ゴハン