お知らせ





突然ですが、しばらくブログをお休みします。

このブログでたくさんの方達と出会い、いろんなお話ができてすごく楽しかったです。

お休みすることはすごく悲しい事ですが・・・

きっと、また再開できることを願って。


どうもありがとうございました。



akkii_risa



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# by akkii_risa | 2008-03-22 11:53 | その他

ハム玉子パン・ちぎりパン・山形パン・シュガーボール





パン作り、相変わらず楽しんでいますよ。





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ハム玉子パン。


ダンナのリクエストで焼きました。

みかさんのリッチ生地に、玉子とハムを刻んでマヨで和えたものをたっぷり。







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熱々の焼き立てが最高においしくって。

大きめサイズの6個のパン、一日で完売でした。

玉子だけでもおいしいけど、ハムが入ると食感が変わっておいしい◎







***






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ちぎりパン。


これは、こうやって食べるぞ~という目的があったので中には何も入れず。

リッチ生地の牛乳を水に変えて焼き上げました。








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厚めにスライスし、息子がトッピング。

ハムもチーズもケチャップも、一生懸命頑張ってました。

カリっとトーストしたパンを食べるとニンマリ☆

ダンナにも同じものを作ってあげていました。

ちぎりパン、トーストしてもかわいいしおいしい!








***






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山形パン。



ロング缶にショートニングを塗るのが面倒で、パウンド型で焼いてみました。

我が家の長いパウンドケーキ、ロング缶とあまり大きさが変わらなかったので

200グラムの生地がピッタリ。

そしてロング缶で焼いた時よりも綺麗に焼けました☆

でも、でも、何も塗らなくていいと思って塗らなかったら

外す時に大変な思いをする羽目に…(ーー;)

少しは油シュッとした方がいいみたいです。







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なんだかもったいない気がして、いつもはこんな事しないんですが。笑

真ん中をメリメリ~と割ってみました。

ふんわりしっとり! このままパクリと食べちゃいたいくらい。

きめ細やかな生地に大満足。







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このパンは休日の朝ごはんに。

200グラムの生地に対して140ccという多めの水で捏ねた生地は次の日もふわふわ。

捏ねあがりは まとめるのさえままならない生地ですが、

今一番のお気に入りの配合です。

牛乳よりもお水の方が私好み☆








***






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シュガーボール。

最近仲良くさせていただいているunaさんからレシピを教えていただいたので さっそく作ってみました。(レシピはコチラ

焼きあがってバターにからめている時に、「なんだか大きいな~」と。

レシピをもう一度きちんと読んでみると、32分割と。


32分割!?

思いっきり16分割で作ってました。  大きいはずですね。(ーー;)

そんな普通の倍の大きさのシュガーボールですが

焼きたてのパンにバターの風味と砂糖の甘さが絶妙なおいしさ!

最初は粉砂糖をたっぷりかけて食べ、次はシナモンシュガー。

そして最後はメイプルシロップをたっぷりかけておいしく頂きました。


unaさん、おいしいレシピをどうもありがとう♪

次はきちんと32分割で作りますね。笑







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# by akkii_risa | 2008-03-21 18:14 | パン

シンガポールチキンライス・春巻き






お友達のちゃこさんのブログで見かける度に、「食べたーい!」と思っていた料理。

やっと、やっと、作りました。




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鶏もも肉を 野菜の切れ端、しょうがなどを入れルクでコトコト煮て荒熱が冷めたところ。

澄んだスープがとっても綺麗でおいしそう。







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洗った米に ↑のスープを加え鶏肉も乗せて炊きます。

煮たときは少し縮んでいた鶏肉がふっくらと。








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タレは二種類。

大好きなスイートチリソースと 石垣島の具沢山なラー油。












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シンガポールチキンライス。


タレは両方おいしいので、交互にかけて楽しみ 最後はダブルソースで。笑

このチキンライス、ご飯がとってもおいしいんです!

普通の白飯よりもさらっとしていて、スープのおいしさを全部吸い込んでいて。

タレもピリ辛だし、どんどん進んでしまいます。

あまりの私の食いっぷりにダンナがびっくりしていたほど。(・・;)


レシピはちゃこさんのレシピを参考にさせていただきました。

ちゃこさん、こんな感じの作り方でよかったかな?

こんなにおいしいチキンライスを教えてくれて どうもありがとう☆








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残り野菜を刻み、豚肉と春雨と炒めてクルクル包みました。











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春巻き。


これはちょっと失敗。  

何も付けなくても食べられるように味付けしたら 味が濃くなりすぎちゃって(>_<)

せっかくチキンライスが優しい味なのに、春巻きと一緒に食べると春巻きの味が濃すぎてガッカリ。

濃い味大好きなダンナにたくさん食べてもらいました。

春巻きは当分いいかな・・・(-"-)







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# by akkii_risa | 2008-03-20 17:01 | 晩ゴハン

+++ おやつ +++  ビジーデーケーキ







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←「藤野真紀子さんの「シンプルなお菓子」という本に 「ビジーデーケーキ」という名の焼き菓子があります。

忙しい日でも、ワンボールで焼けるというケーキ。








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忙しくないけど、(っていうか、暇ちゃんですが・笑)

パイナップルの入ったケーキはダンナも食べてみたいと言っていたので焼いてみました。

いつもちぎりパンで使っているスクエア型をお菓子に初使用。













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ビジーデーケーキ。


アーモンドプードルがたっぷり入った甘めの生地に

酸味の効いたパイナップルのアクセントが新鮮でおいしい◎

アボジにもお裾分けしたら、いつもこちらが聞かないと感想を言わないのに

「あのケーキすごくおいしかった! 生地がおいしいね~」とわざわざ報告してくれました。

ダンナの実家にも大好評。 

でもたった一人文句を言うお方が・・・。

それは息子くん。(@4歳)

「なんで酸っぱいの入れるの!?」とご立腹でした。

甘さの中に、酸っぱさが入るのが許せない様子。

わからなくもないけど、これがおいしいのだよ。

大人になったらこのおいしさのバランスに気づいてくれるかな?

っていうか苺ショートの苺は大好きなくせに矛盾してる。(-"-)


ちなみに、娘はなんでもこい!なので パクパク食べていました。笑




でも本当に簡単でおいしくって(最初から最後までボッシュくんが大活躍)

また焼いてみたいと思える焼き菓子でした。







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# by akkii_risa | 2008-03-19 16:43 | おやつ